Del 4: Stekning av chorizo och räkor samt förening av pastan med såsen
Nu har vi kommit till det spännande skedet då stekpannan hettas upp med en matsked olivolja på medelvärme för bästa stekresultat. Lägg i de skivade chorizoslantarna i pannan och stek dem i två till tre minuter tills de är lätt knaperstekta och har avgett sin smak. Tillsätt sedan de skalade räkorna direkt till chorizon i pannan och stek i ytterligare tre till fyra minuter tills de blivit rosa och genomstekta. Häll nu den slätmixade paprikakrämen direkt i stekpannan tillsammans med de stekta räkorna och den kryddiga chorizon. Blanda väl och låt hela härligheten sjuda på svag värme i ungefär två minuter så att smakerna gifter sig på ett djupare plan. Tillsätt den färdigkokta spaghettin i pannan och vänd runt ordentligt med en tång eller slev så att såsen täcker varje pastastrå. Smaka av rätten noggrant och tillsätt eventuellt lite mer salt eller nymald svartpeppar om det behövs för perfekt balans. Rätten är nu komplett och sammansatt i pannan, redo att flyttas över till tallrikar för den sista eleganta serveringen.
