Rödbetstinktur – ett slaviskt, rubinfärgat elixir som renar blodet, stärker hjärtat, sänker blodtrycket, avgiftar levern, föryngrar kroppen och ger en värmande effekt som överträffar alla läkemedel!

Nu har vi kommit till det skede då tiden och alkoholen gör grovarbetet med att draga ut alla färgämnen och verksamma betalainer ur rödbetorna. Låt burken stå mörkt i minst 4 till 6 veckor, och kom ihåg att skaka om den försiktigt en gång om dagen under de två första veckorna. Du kommer att märka att vätskan snabbt antar en intensivt djup och rubinlila ton, medan rödbetsskivorna långsamt förlorar sin färg. När extraktionstiden har gått och rödbetorna ser helt bleka ut är det dags att sila tinkturen genom en ren silduk eller ett kaffefilter. Pressa ur rödbetorna ordentligt i duken så att du får med varje dyrbar droppe av den koncentrerade och aromatiska spritvätskan. Det är först nu, när den rena vätskan har separerats från växtresterna, som du rör ner de 3 matskedarna fin bovetehonung tills den löst sig helt. Häll över den sötade tinkturen på mörka, rena glasflaskor och förslut dem tätt för att skydda det rubinröda elixiret från ljusbrytning. Låt flaskorna stå svalt och mörkt i ytterligare 2 till 4 veckor så att smakerna hinner smälta samman, runda av spritbrännan och mogna helt. Tinkturen är nu helt färdigställd och redo för att avnjutas i små doser eller serveras som en exklusiv och värmande husmedicin.